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$ j8 a4 m: W% P$ J3 \% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料9 s/ E8 O1 t& |+ A- S
雞槌 6隻、雞醬/生菜各適量、雞粉 1/3茶匙、粟粉 1茶匙、沙薑粉 1/3茶匙、鹽 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、麻油 1茶匙、豉油 1湯匙、番薯粉 2湯匙
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做法www2.tvboxnow.com5 U ~3 E9 i* O& `8 |
1.洗淨雞槌，用小刀在雞槌末端的位置開，將肉和骨分開，將雞肉推向另一邊至露出槌骨，然後將裏面的肉反出。
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2.雞槌加粟粉、糖、鹽、沙薑粉、雞粉及豉油拌勻，再下麻油拌勻醃 30分鐘，然後將雞槌薄薄蘸上一層番薯粉。) |6 N- G# m* U% r
+ [3 c4 w: [$ f1 [* T9 G0 otvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱油至 180℃，下雞槌以中火炸 5分鐘至金黃色，撈起瀝乾油，再回鑊炸10秒，撈起上碟，放上生菜伴碟，吃時蘸上雞醬即成。www2.tvboxnow.com2 G! m4 @3 O7 i
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雞槌要平均蘸上番薯粉，而且要夠薄，這樣口感會較佳。公仔箱論壇; |$ P* F/ `" E. q. }* T
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發表於 2009-9-2 01:38 PM
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