[西式食譜] 酥炸雞槌

nt1972

6 S% u. H! t7 N- \' Z0 x! D% [tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' E, S; H2 b' m0 B! M, _
材料www2.tvboxnow.com" X* |3 F  P# V1 d% j1 i  j  B
雞槌 6隻、雞醬/生菜各適量、雞粉 1/3茶匙、粟粉 1茶匙、沙薑粉 1/3茶匙、鹽 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、麻油 1茶匙、豉油 1湯匙、番薯粉 2湯匙. a/ A0 }  A- y

3 |4 |' @1 }4 W# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c  L7 @! ~  j
做法tvb now,tvbnow,bttvb6 E4 {& @, t' C
1.洗淨雞槌，用小刀在雞槌末端的位置開，將肉和骨分開，將雞肉推向另一邊至露出槌骨，然後將裏面的肉反出。+ W( {3 Z) U8 F, v

, a3 F6 r) P% M/ i& S2.雞槌加粟粉、糖、鹽、沙薑粉、雞粉及豉油拌勻，再下麻油拌勻醃 30分鐘，然後將雞槌薄薄蘸上一層番薯粉。9 e; ^3 K1 S. o) D3 }
' f+ E/ ?# X/ E; n# l7 B/ L
3.燒熱油至 180℃，下雞槌以中火炸 5分鐘至金黃色，撈起瀝乾油，再回鑊炸10秒，撈起上碟，放上生菜伴碟，吃時蘸上雞醬即成。
9 T9 ?$ j; W5 R0 E
* S6 q% I  J+ B9 `9 xwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com# D% N2 e1 k' z: p' U

0 r+ E' l5 W0 l* d" @www2.tvboxnow.com
9 O' P, b( `0 T- l8 c( f3 C/ Ptvb now,tvbnow,bttvb  @2 Q9 p/ M& ~3 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _/ I; p8 q: l- e- t/ Q
公仔箱論壇5 k& s; I; Z! P# a  R- ?

; p$ z3 _6 @* \, u8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Q0 v( y+ h. z' E2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |! y, N5 w& m5 j3 c, E& h
雞槌要平均蘸上番薯粉，而且要夠薄，這樣口感會較佳。
$ d  t& @& _6 h$ [/ Y- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。