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材料
, B6 R, i# F1 ?! cwww2.tvboxnow.com牛仔骨 3條、啤酒 1/4杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、豉油 2茶匙、喼汁/胡椒碎/迷迭香/粟粉各 1茶匙、西蘭花/甘笋片各少許、橄欖油 2湯匙
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" }% p% K4 E* m- P3 T3 k8 w2 v" V2 S做法
; G" V* I4 V7 p% z" dwww2.tvboxnow.com1.將已洗淨的牛仔骨瀝乾水份，加入啤酒、粟粉、糖、鹽、胡椒碎、喼汁及豉油撈勻，放入雪櫃醃約1小時。tvb now,tvbnow,bttvb- F% J9 {+ H' a- X
6 L& n8 R( J% J% d7 m( Z' f( h2 Swww2.tvboxnow.com2.煲滾水，下甘笋片和西蘭花汆水，然後撈起。公仔箱論壇$ o* ` H }+ c: e5 I
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3.開大火燒熱鑊下橄欖油，下牛仔骨，撒上迷迭香，每面煎約 2至3分鐘至金黃色後上碟。公仔箱論壇3 n; U$ V4 }9 q5 p
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4.放上以西蘭花及甘笋伴碟即成。公仔箱論壇( ~ a& p& K' n$ k( T0 t q {% n
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貼士
' X5 z7 [0 q$ A/ Stvb now,tvbnow,bttvb迷迭香不宜加入醃料中，因很易會變黑色。
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發表於 2009-9-2 01:39 PM
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發表於 2009-11-29 11:20 AM
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