菠菜炒麵 ( 葷 , 素 皆可食用系列 02 )

甄華

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公仔箱論壇8 n: X- P) n4 t: y
主料：菠菜麵--------- 200公克 www2.tvboxnow.com. [3 a3 M, ~/ w/ z
配料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q8 G, v# n1 `8 Z' ]4 ~% F4 j
素絲----------- 40公克 (泡開) tvb now,tvbnow,bttvb/ T7 \$ ]8 S/ h( S" `
香菇----------- 40公克 (泡開)
7 m+ Y+ g8 T: z7 d" n1 D6 N胡蘿蔔絲----------------- 40公克
0 M9 w7 B+ h0 a: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜絲----------------- 80公克
, T, K, S. e1 {www2.tvboxnow.com芹菜末-------------------- 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 E: u) W8 u  T/ l% i6 E1 @
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菠菜麵作法：公仔箱論壇9 c  ?9 V9 U! X; i* I1 E  ~" ?3 L
1. 菠菜葉150公克加水1碗放入果汁機打成汁過濾去渣----菠菜汁。 tvb now,tvbnow,bttvb. Q  ^& l* S4 d, E7 n& X& P
2. 麵粉1 1/2碗菠菜汁1碗，鹽1小匙，揉成麵團，捍成薄片，折疊，切絲即成。 公仔箱論壇/ |" ?, s/ B5 @1 V
3. 如要完全的菠菜營養，可不須濾去渣，亦可在麵粉中加少許奶粉或黃豆粉較香。或用全麥麵粉。
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醬油膏------------------- 1/3湯匙 ; X0 Z5 s5 T# h3 I! E, P' W
醬油----------------------- 1/3湯匙
$ @/ o9 o: ]4 D/ B高湯-------------------------- 1/2碗 1 m" p6 Q% w  R$ K9 B8 s7 a) e7 `( `
胡椒粉------------------------ 少許
* d8 ]0 ?$ K  g( d6 @2 i6 Ftvb now,tvbnow,bttvb黑醋------------------------- 1湯匙
6 ~1 |$ `6 e/ P1 n" H& U沙茶醬---------------------- 1湯匙 公仔箱論壇" q1 q  l' _1 X/ Y# y6 x2 x$ i
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作法
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9 L4 p& O+ |+ |" R# T0 O公仔箱論壇1. 麵先入開水中煮熟，拌上香油。 公仔箱論壇' x2 [! A7 k# Y; `' D
2. 鍋熱入油2湯匙，加入配料先炒，再入調味料及麵翻炒均勻即好。