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1、猪手两个，斩大块。2、卤水一小盆。3、辣椒粉两大匙。4、花椒粉一咖啡匙。5、熟白芝麻适量。6 C& R# H3 o* h! j
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7 Y! G9 J( L: g( v& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
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- w' a0 r2 l) f8 o n" {tvb now,tvbnow,bttvb 1、将猪手下沸水锅中焯水去血沫。tvb now,tvbnow,bttvb/ z! \0 @/ v. G4 J4 p# R" Y9 s3 F& c
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% C+ Y/ G" r+ o7 Y. c8 R( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、高压锅中加入卤水，放入焯水后的猪手，加盖用大火烧至冲大气时改小火压半小时。tvb now,tvbnow,bttvb( ^# L5 ]# L K" s, P6 ] O0 u
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/ I; \4 w* o- e8 ]6 F% y 3、捞出晾凉，滗干卤汁。
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- y8 y7 F% W7 _9 T- X公仔箱論壇 4、炒锅中放量油烧至六成热，下猪手煎炸约两分钟。
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% R0 E9 G1 ]* N9 M 5、将猪手推至锅边，改小火下辣椒粉、花椒粉炒香。
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6、关火推入猪手翻匀后起锅装盘，撒上芝麻即可上桌。
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發表於 2009-9-2 08:42 PM
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