[中式食譜] 彩虹冬茸羮

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J2 W# y6 W! _" t# a) K
冬瓜 1斤、節瓜 1個（去皮）、冬菇 4隻（浸軟）、粟米 1條、紅蘿蔔 1/2條（去皮）、素火腿 15克、薑米 1湯匙、素雞湯 2杯、水 2杯、鹽少許
5 L# k% l) V$ @# P) bwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r/ D. R7 n8 x, t
芡汁
; n1 {4 Z" y0 n/ R4 j) \' n& n馬蹄粉 3 1/2湯匙、水 4湯匙
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- F3 K- H8 m) L; g. c! D2 \# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法, L# [5 Q! e$ M( U
1.冬瓜去皮去瓤切片，隔水蒸 10分鐘，熄火焗5分鐘，然後壓成茸。www2.tvboxnow.com* x1 ]( q( R; G. e
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2.節瓜、紅蘿蔔、粟米和素火腿切成茸。www2.tvboxnow.com  e& c# t2 s6 w9 T- n8 t2 v) v; h
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3.冬菇剁成末；馬蹄粉及水拌勻成芡汁。
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# L; n4 {. S5 O- C7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊加少許油，用中火爆香薑米和冬菇末，倒入水和素雞湯，轉大火冚蓋煲滾後，加粟米、節瓜、紅蘿蔔和素火腿，再煮滾後轉中火煮 2分鐘，加入冬瓜茸及芡汁拌勻，以鹽調味便成。
4 \& `. `( {1 {6 {! b! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! x$ l: O, {! d, b0 t公仔箱論壇用馬蹄粉做湯羮除有清熱功效外，還軟滑不出水；若用粟粉，一凉便會出水，味道較差。

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