[中式食譜] 素鹽酥雞

甄華

素鹽酥雞
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! @% t- t9 r" v! P" Itvb now,tvbnow,bttvb材料www2.tvboxnow.com# H% s( P2 `$ B0 p
公仔箱論壇* P) G, b! V+ j1 c  Q
洋菇---------------半斤(大的)
3 v5 S( C/ g; D' V+ G3 Fwww2.tvboxnow.com芹菜---------------1湯匙 ' |% y5 L0 k" s- U% z: h2 t

3 m5 N9 D* m3 G; U$ z# c調味料
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! e' [3 X' `4 h& d. ^www2.tvboxnow.com地瓜粉---------------4湯匙
  e9 ?2 |. ]6 |公仔箱論壇胡椒粉---------------1小匙
" X' T7 T9 f  b* N公仔箱論壇黑胡椒---------------l小匙
. ~8 _+ ^' I) y. Y% M香油-----------------2湯匙
, R3 Q& c0 T8 a9 N; fwww2.tvboxnow.com6 a( C+ Y$ K( S! g5 J
作法
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+ [) j8 M+ P9 ~% w9 I" qtvb now,tvbnow,bttvb1. 洋菇切塊，拌入鹽醃10分鐘，擠乾水份拌入調味料及芹菜末。 www2.tvboxnow.com- j) a4 g! Y. r
2. 油鍋熱至中溫，放入洋菇炸至金黃色酥脆撈起瀝乾，灑上胡椒鹽即可。 公仔箱論壇. L/ J2 W$ f/ Q/ R
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1 w9 o1 m) R, t4 ~注意要現拌現炸及分開放，否則會互粘而脫落。