烤茄子

甄華

烤茄子：やきなす，www2.tvboxnow.com! v" i1 t9 |! @. `7 }6 z  E" s4 ^3 _
材料：茄子，山藥摠摧摦摥，厬厭嘏嘎明太子，薑泥箇箎箏劄，漩漶漯漧柴魚花。
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) o5 }; G, {1 f$ ?7 g3 T$ E調味料：醬油，薄口醬油。
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這是材料。薑泥用罐頭製品就好了。www2.tvboxnow.com: F8 W7 [6 F7 R* n3 X6 G: |

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把茄子擱在烤網上烤。
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% O# M5 a. X% u) _  g! E' }www2.tvboxnow.com用大火烤漼漉滭澈，碪碴硾碨不時翻動，把皮烤焦。
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6 b$ v/ A" w4 q烤熟後放進冷水中榠榙榛榬，蒟蒺蒙蒔不要泡太久，可以用手摸就行了。tvb now,tvbnow,bttvb: z' U8 M3 S) X/ j2 y

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把皮剝掉。這個可以用保鮮膜包起來冷凍，吃時再自然解凍。www2.tvboxnow.com" A# R, D8 W* V6 V  l) L
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灑上柴魚花，配薑泥，澆醬油吃。
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