[甜品] 千層批

甄華

9 v' t% g- G9 Q' ^" n4 c# a, ~9 h

4 m4 G0 p( P8 w【材　 料】
3 a, _  v" j3 atvb now,tvbnow,bttvb: ~1 Y' a# W4 P( ?; M: ^& i
起酥片         20片! Y! H5 Q) t* w" N

+ D  f( M$ P$ l) A( @2 {, R! W細粒冰晶糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb- m1 t" \, g6 \! [1 l
www2.tvboxnow.com- V" x4 L0 S3 K# }8 c9 W8 Y3 W* T
乳酪慕斯餡         500公克
" r8 ]% F$ i+ T& W0 z. `4 ^6 p3 i+ y0 [$ V
紅醋栗         適量tvb now,tvbnow,bttvb4 }! [  ]) |9 ~. p8 i+ d

4 l! Q6 e+ p# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】www2.tvboxnow.com2 j- h3 z2 B3 P: @* m
tvb now,tvbnow,bttvb; g# `, N) C0 @
1.先用厚紙版剪出葉子的形狀，放在市售起酥片上瞄繪出葉子形狀，再剪出葉子狀的派皮。
6 W5 T) o% Z- z7 f$ v
% S, s* Z  k5 T1 M1 L  \- S0 W2.以小刀在作法1的派皮上劃出葉子的紋路，要劃透、但線與線間不連接。- A. ?# ~6 \, q$ G9 {: ?
公仔箱論壇2 U: v3 V' r' [
3.先用毛刷刷上少許水在作法2的派皮表面，再沾上少許細粒冰晶糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W0 H2 L1 G: c: W  Q
" X9 F5 x& R! L
4.將作法3放入烤箱以上火200℃、下火200℃烤約15分鐘，烤至派皮呈乾酥狀即取出放涼。www2.tvboxnow.com  o+ q4 }" S, Z

# P0 Q( i; X- F) s8 ]/ }公仔箱論壇5.取2片作法烤好放涼的派皮，中間夾入乳酪慕斯餡，加上紅醋栗裝飾即完成。