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材料
2 E# k% |+ N! Q公仔箱論壇中型花蟹 1隻、牛油果 1個、車厘茄 15粒、日本萬能葱 2條蟹肉調味料：蛋黃醬 1湯匙、鹽/胡椒粉各少許牛油果www2.tvboxnow.com$ ^6 F) }) f! l3 c8 F5 @
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調味料
s7 q' l" |, B2 H6 F公仔箱論壇檸檬汁 1/2湯匙、蛋黃醬 1/2湯匙、糖少許車厘茄調味料：橄欖油 1/2湯匙、羅勒葉碎/鹽各少許
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7 J! Q# Y1 B+ k& ^( Z6 H做法
7 c! _' t* Q( }1 g1.花蟹洗淨，放入滾水烚約 15至20分鐘，略攤凍後拆肉，加蟹肉調味料拌勻。
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/ |# @, J8 `( kwww2.tvboxnow.com2.牛油果起肉，立即加入檸檬汁以免氧化，再加入其他調味料拌勻。公仔箱論壇4 o: w% ]8 O3 r/ R! r$ E4 r
_- Y- _- ?+ n; p9 r: ]! a% R. z3.車厘茄開半，亦加入調味料拌勻。4.把圓形凍批模放上碟，先放進三分一高度的車厘茄，然後另外三分一的牛油果，最後是蟹肉；用匙羮略為壓實，慢慢把模拉起，放上葱便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q/ ~5 F9 ~; E0 X w& c
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8 K( S5 X: R. a: T& S$ N1 V M) Etvb now,tvbnow,bttvb想增加層次，可在蟹肉和牛油果裏，分別加入芥末和辣椒汁，成為香辣版。tvb now,tvbnow,bttvb3 {( A) [' e$ p5 D
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發表於 2009-9-4 01:56 PM
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