[中式食譜] 菠菜蛋餅

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菠菜 1斤、蛋 4隻（拂勻）、自發粉 1湯匙、金華火腿碎 2湯匙、雞粉 1 1/2茶匙、鹽/糖/胡椒粉各少許
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2 E: o6 d: P' j# M( [1 I$ X# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.菠菜切去根，洗淨，放進已下鹽的滾水灼約 3分鐘，撈起過冷河，榨乾水，切碎。7 h& d$ Z. u' E) b4 A" _9 y& q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b4 n% _7 ^. Q1 ]3 }
2.菠菜加入自發粉、火腿碎、雞粉、鹽、糖、胡椒粉及蛋漿拌勻。( g5 l8 ^1 t5 ?
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3.起鑊下少許油，倒進（ 2）攤平，以大火煎至金黃色約 2分鐘，切成細件，再撒上少許火腿碎便成。 / f# N9 r+ q* \* Q* n  F7 |
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: v) F6 q3 J$ t貼士tvb now,tvbnow,bttvb0 G5 `' u" p8 o: ?# {9 L/ E
蛋餅配茄汁或淮鹽皆很惹味。