豆腐葷雜燴
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" ^+ v! ?+ W& ^% Q" V" I公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb; c( _9 g+ a q; Y) q% r% }
豆腐，牛肉，白萝卜，胡萝卜，洋葱，香菇，鸡蛋，韭菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N- }3 u5 l9 d8 _
调料：
# B( _# V4 o& E+ k7 k# I公仔箱論壇酱油，盐，糖，胡椒粉，干淀粉，料酒，葱末，蒜末，香油。
3 {$ y; f" a3 @# S5 i3 s$ R1 o3 mwww2.tvboxnow.com其中：
# w# y4 z, j& y2 S; A1 R公仔箱論壇处理牛肉所需要的调料：盐，白糖，料酒，胡椒粉，葱末，蒜末，香油。公仔箱論壇) W6 h. w( Z2 B
处理蔬菜所需要的调料：盐，香油。
5 W( J& S5 ~& Gtvb now,tvbnow,bttvb做法：
$ W3 N' ^+ r; J& A# P" N6 k; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、先准备材料，豆腐切片，不要切的太薄，否则不易操作；牛肉一部分切条，一部分做成肉馅；白萝卜和胡萝卜分切去皮切条；洋葱切条，香菇泡发后也切成丝。公仔箱論壇7 O4 s2 E0 l: M" d. D' T2 n2 \
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4 K% T& X+ H2 ^) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、然后开始腌渍肉类和蔬菜，按照上面给出的调料分别将牛肉和蔬菜腌渍好即可，其中胡萝卜、白萝卜，香菇这些需要焯熟后再加调料拌匀腌渍。将腌渍好的牛肉条下锅炒熟即可。* n1 X1 ?1 n$ m. d+ J. H& U
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3、现在蔬菜和肉类都已经准备好了，可以开始做豆腐了。取一片豆腐，先抹上一层干淀粉，然后铺上一层牛肉馅，再盖上一片抹好淀粉的豆腐，这样一个豆腐夹就做好了，然后将豆腐夹先裹上干淀粉，再裹上鸡蛋液，下入锅中煎至两面金黄，取出后可以用韭菜做个固定，同时也起到装饰的作用，当然也可以不用。; \" e W' z e; {* f* M5 ]4 R, e
6 C8 K6 ~. F. J1 z公仔箱論壇4、这时豆腐已经做好，蔬菜类的食物也已经都焯熟腌渍好了，现在就可以将所有加工熟的食物整齐的码放到锅中了，最后将调好味的酱汤浇到食物上即成，这个酱汤可以用清水，韩式辣酱，酱油，香油，盐等调和而成。在摆放食物的时候，可以将不规则的边角放到锅的底部，这样看起来既美观也不存在浪费。
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發表於 2009-9-7 01:54 AM
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