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' v) u' {' j$ _* D6 Z* |9 M材料
, x; B! \/ k$ E/ n& B% qCiabatta麪包 1個、 Provolone芝士 2片、洋葱 1/4個、意大利辣肉腸 2條、大雞蛋 2隻、鹽/黑胡椒各少許
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做法
- [+ ]& s, l% E4 ~1.洋葱切粒；麪包切半，面放 1片芝士，共做2個。+ U' {- F t* O; g1 l6 ~
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2.於辣肉腸的邊位剪開，去衣擠出腸肉。
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4 `) b; M: E! b+ H/ V, zwww2.tvboxnow.com3.燒熱鑊下少許油，放入洋葱粒炒至軟身後盛起。
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4.原鑊加少許油，放入香腸肉碎炒熟，加洋葱、鹽及黑胡椒調味，將肉碎鋪在麪包上。
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5.將（ 4）放入已預熱至 200℃焗爐，焗10分鐘至芝士變軟及麪包脆身。
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6 m% B" K$ g8 `8 [( N* H4 W9 s" _6.起鑊加少許油，落蛋煎至半生熟呈太陽蛋狀，盡量將蛋黃置中，賣相會更好。把太陽蛋放在焗好的麪包上即成。
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炒香腸肉時盡量將肉剁碎，就會炒到粒粒有口感。
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發表於 2009-9-7 01:42 PM
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