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[西式食譜] 白酒煮意大利腸伴薯片

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: \0 H' r; }4 Z, @$ w" ytvb now,tvbnow,bttvb材料
1 E. E! j' _! P, o3 T, B0 l公仔箱論壇意大利豬肉腸 3條、白酒醋 1湯匙、白酒 2湯匙、薯仔 1個、鼠尾草 2片、牛油 5克、番荽碎適量
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2 C& R9 Q4 v3 m! T) `* C  I" Qwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X' R* K( L' a+ c
做法
: n; z, E8 p9 ]# Mtvb now,tvbnow,bttvb1.將薯仔刨成薄片。平底鑊用細火燒熱,下牛油煮溶,放上鼠尾草炒香,將薯片圍圈鋪成一個大圓餅,將一邊煎香脆,才反轉煎另一面,這樣做會更易將之反轉,撒上番荽碎後便可上碟。
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2.起鑊下油,用中火把香腸煎至脆身,下白酒醋,待香腸吸收了白酒醋後,再下白酒煮至揮發出酒香,然後放在薯片上即成。   w% @+ O# K) M# F( L9 n/ S
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, y$ |. w) z) e  U9 ~5 l/ xwww2.tvboxnow.com即刨的薯片帶有黏性,將之一塊叠一塊,就可牢牢黏實,反轉煎時也不怕會散開。
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