[西式食譜] 撒丁島媽媽奄列

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3 z/ X1 k* @1 y0 ~6 P3 w7 ^tvb now,tvbnow,bttvb材料雞蛋 2隻、 Pancetta火腿 20克、羊奶芝士 Pecorino 20克、番荽/橄欖油/鹽各少許、蘆笋 4條tvb now,tvbnow,bttvb7 o; }7 |2 z: M5 S6 p+ M1 U

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- s  {4 `9 U6 t0 ]. X% ?/ D做法
9 g' G6 _. u2 }7 U9 Y% g( P& l公仔箱論壇1.蛋打入碗拂勻成蛋漿；羊奶芝士磨成粉。
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+ V7 `: U' @9 h5 S3 C- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.火腿切粒後放入鑊，用中細火炒至金黃色。
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' C! g' J* p5 o' mtvb now,tvbnow,bttvb3.蘆笋切去根部1吋，刨去根部硬皮，口感會更好。燒熱一鍋水，下橄欖油及鹽，放入蘆笋烚熟盛起。' v5 e" G! [* a! [
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4.將火腿、羊奶芝士及蛋漿拌勻，起鑊下少許油，下蛋漿用中火煎蛋，煎好對摺翻成奄列，輕輕壓實邊位，讓蛋可貼實，然後上碟，撒上番荽，旁邊伴以蘆笋。 www2.tvboxnow.com9 _) _5 q, ^- V9 q4 ?5 D. H5 b& G0 V

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羊奶芝士磨成粉，除了鹹味平均，會更易溶掉。

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