[西式食譜] 撒丁島媽媽奄列

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材料雞蛋 2隻、 Pancetta火腿 20克、羊奶芝士 Pecorino 20克、番荽/橄欖油/鹽各少許、蘆笋 4條
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K1 i& k4 r3 T; Y4 u! _4 M& _
1.蛋打入碗拂勻成蛋漿；羊奶芝士磨成粉。公仔箱論壇" N- S2 c0 b( x" u: S; S7 T" q
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2.火腿切粒後放入鑊，用中細火炒至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb! G2 ^( o- Y3 p. Z' w0 R/ A
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3.蘆笋切去根部1吋，刨去根部硬皮，口感會更好。燒熱一鍋水，下橄欖油及鹽，放入蘆笋烚熟盛起。
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4.將火腿、羊奶芝士及蛋漿拌勻，起鑊下少許油，下蛋漿用中火煎蛋，煎好對摺翻成奄列，輕輕壓實邊位，讓蛋可貼實，然後上碟，撒上番荽，旁邊伴以蘆笋。
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- E; p+ C: H) U9 w8 s  itvb now,tvbnow,bttvb羊奶芝士磨成粉，除了鹹味平均，會更易溶掉。

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