[中式食譜] 麪豉骨

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$ ]8 I3 {6 {7 u0 J6 D( r1 L  j4 l3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
: s" w9 ?8 @% g3 L% Cwww2.tvboxnow.com唐排骨 1斤、日本味噌 2/3湯匙7 @8 @# l& Z" l) w' y

* l, T4 c; E, R7 E' N調味料
- I' U$ a2 J9 k- P- V蒜粒 15粒（剁碎）、葱 2棵（切粒）、薑 2片、紹酒 1/4杯、上湯 1/5杯、清水 1/2杯、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、油 1湯匙
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做法
$ Q  U$ e  N" E3 k; b7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.唐排骨加鹽及胡椒粉調味，醃 15分鐘。% B! Y9 f& O1 f& g! m; K# J
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2.燒熱鍋加油，以中火爆香薑、蒜粒及葱粒，加唐排骨煎約 1分鐘。
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% D9 O8 ~4 M6 h1 L/ Rtvb now,tvbnow,bttvb3.然後注入紹酒煮滾，將排骨撥向旁邊，加日本味噌拌溶，加上湯及清水煮滾，冚蓋轉中小火煮約 12至 15分鐘，煮至收汁即可上碟。
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市面上有多種日本麪豉，信州麪豉較鹹香；北海道麪豉味道會淡一點，所以記得試味後才加糖調味。tvb now,tvbnow,bttvb2 V& [9 A7 |- |* _6 D9 Y1 W; x) M6 S

lamyumchoi

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