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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M$ D6 q5 L7 |, v+ K
急凍鴨舌 450克、五香粉 1/2茶匙、八角 2粒、香葉 3片、草果 1個、薑片 3片、梳打粉 1茶匙、水 240毫升、白芝麻少許
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# ]: ~% p+ k, a t6 ^3 u# h7 Z調味料公仔箱論壇7 y0 d* r2 h& B# h) d
麻油/蠔油/生抽各 2湯匙、雞粉/糖各 1茶匙、老抽 1湯匙
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5 V1 @0 i" `4 c2 H0 { E+ u做法
. T) X1 F3 b% `! S& p4 s1.將梳打粉加水拌勻，放入鴨舌浸約 1小時，然後倒出，再冲水 5分鐘後瀝乾。
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s U) x! s+ ]8 _! o; N. u! Y2.煲滾適量水，放入鴨舌汆水約1分鐘撈起。開中火燒熱鑊下油，下薑片和鴨舌炒香，然後灒水，加草果、八角、香葉及五香粉炒勻，再下生抽、雞粉、砂糖、蠔油及老抽炒勻，煮至收乾汁，下麻油兜勻上碟。www2.tvboxnow.com$ [ _& F: h- P$ Y( n4 K
- r7 q( m. t) G* i% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後撒上白芝麻即可。 2 B5 c8 U4 T! `7 _
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1 j6 f/ C/ w% `8 n; E3 q' @2 e公仔箱論壇貼士
" ]! H/ g3 c3 d' jtvb now,tvbnow,bttvb記得八角不可放太多，否則煮出來會有苦澀味。7 r% j6 |" P. q. b& P$ b
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發表於 2009-9-10 01:35 PM
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