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冬瓜 380克、蝦米 2湯匙、水 100毫升、蟹粉 185克、香醋少許公仔箱論壇' f) f% I W8 O. c% V4 k
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! K: J) }' x! e5 y4 K* }% ?7 t做法公仔箱論壇+ m, U i# U& n% F& E, c# F
1.燒熱鑊下油，開大火爆香蝦米，加水煮滾後煮約 7分鐘，然後撈起蝦米。
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( h! N! j5 f$ o) S% m9 k& |' M+ {2.冬瓜去皮，放入（ 1）中，用慢火煲 10分鐘，熄火焗 20分鐘至腍身。www2.tvboxnow.com2 \5 [/ ^! V6 `1 f
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3.燒熱鑊下油，放入蟹粉炒散，下香醋炒勻後上碟。公仔箱論壇) G: Q0 [# A {8 U" P( ~
* I6 `# }# A9 S( l: c: swww2.tvboxnow.com4.將冬瓜放在蟹粉上，面層再放上少許蟹粉即成。
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1 u/ `. {, B d- G n9 }$ _www2.tvboxnow.com貼士
/ Z1 m* C. c0 `1 J) u0 y香醋切勿落太多，約 1至 2滴便可帶出蟹粉的鮮香。
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發表於 2009-9-11 01:31 PM
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