[中式食譜] 丁香排骨

甄華

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主料：5 d( ?- u: S" U  R& J6 T
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寸排(長約1.5寸，寬約2釐米)tvb now,tvbnow,bttvb! x4 d/ H' a6 Y8 A4 J. I
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輔料：
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白糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香
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做法：7 L9 F0 G' }& |/ D( T, e
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1、將排骨在開水中汆過後，撈出洗淨裝盤；www2.tvboxnow.com  w5 v* c& n) r' J* x1 v  g$ r

% f. C: P2 n0 |7 n6 s: X公仔箱論壇2、適量水中，下入糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香(幾粒)，煮熟待汁濃後勾芡，之後淋於排骨上。即可。
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8 c, i7 L5 G6 d) S- A7 h2 cTips：公仔箱論壇0 K; ]: E# D6 ?1 m- `1 y
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1、汆排骨是為斷生，即去除排骨上的血絲；- m' W; `6 T8 ~! O1 _3 ]
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2、紅曲米是為上色，食用天然，可在超市購得。