[中式食譜] 蘿蔔燒肉

甄華

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【材　 料】
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帶皮豬肉 100公克
; [8 v' p; `- k- |白蘿蔔 100公克 www2.tvboxnow.com/ n# ~: D9 \* [
辣椒段 10公克 % W0 _" M: h9 R$ V) Y
蔥段 10公克 www2.tvboxnow.com. p( s- `/ X, ~- d1 O
薑片 10公克 公仔箱論壇% @! ^$ ~/ w! Q9 E" g2 Y, z
滷汁 600㏄
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【做　 法】 2 u4 w8 ]3 }) b# K* W: f

2 y" G+ K6 h; b1.白蘿蔔去皮洗淨、切塊，放入滷汁煮5分鐘；豬肉洗淨切塊備用。www2.tvboxnow.com9 i2 x5 u0 D  e; ?5 {+ I

3 C6 f1 m5 h0 b' ~tvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋燒熱後倒入少量油，加入蔥段、薑片爆香，放入辣椒段與作法
, }& r" e8 B$ p, R. r; N1的豬肉塊炒出香味，再放入作法１的白蘿蔔塊與滷汁一同煮滾。
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3.將作法2蓋上鍋蓋，以小火煮至軟而入味即可。