原料：
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光鸭1只、糯米、腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜各适量。公仔箱論壇- K2 L$ P5 H% {9 J$ t
(八宝馅料可以根据个人喜好随意搭配)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m0 \; q7 Z- S
* }% Y7 {; N8 \% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：. m- w7 u2 J: {5 K( I
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料酒、酱油、糖、盐、姜、香叶、八角、桂皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M( [+ H" B" B! O$ s7 s) P; M) t1 A
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# O) P5 |# l0 Z- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：www2.tvboxnow.com& ]! d- M% w# Z: Z8 S
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1、光鸭洗净后用料酒、酱油、盐里外抹匀腌制过夜。www2.tvboxnow.com* N. |- G9 h$ H$ M7 l
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. W" H" Y% a4 e$ ^& d: [3 Uwww2.tvboxnow.com2、糯米淘洗干净后浸泡二小时后隔水蒸熟. 腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜分别切成小丁，入油锅煸炒，放少许酱油和糖调味，加入糯米饭拌匀成八宝馅料。
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; N! o; ^3 z' mtvb now,tvbnow,bttvb3、腌好的鸭子抹干表面, 把八宝馅料填入鸭肚子至饱满后用棉线缝合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o) g3 h% Z0 y+ w$ I3 X8 K
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4、用勺子把六成热的油不断淋在鸭子表皮上至鸭子表皮呈金黄色。
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5、把滤去油的鸭子放入盘中, 锅中留少许余油，煸香姜片，加入酱油、糖、香叶、八角、桂皮和适量请水，煮开后熬制15分钟成酱汁。把鸭子放入蒸锅中， 酱汁淋在鸭身上，中火蒸2小时至鸭子熟透。公仔箱論壇8 G# i/ t, m' @% r
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$ _: V# s {+ `" \! h6 I" }. I7 Ptvb now,tvbnow,bttvb6、把鸭子取出装盘，蒸鸭盘里的汤汁到入锅中，烧至浓稠后浇在八宝鸭上即可。
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發表於 2009-9-14 03:36 AM
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