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' V1 j7 Z5 O. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
O4 n) f" T+ H8 K" Cwww2.tvboxnow.com麪豉 70克、昆布 1小塊、木魚花 10克、凍水 400毫升、日式豆腐卜 1個、滑豆腐 1/2磚、葱花少許
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做法
( {! S1 Z7 \; o: ^" @1.用適量滾水冲豆腐卜去油，然後切條。www2.tvboxnow.com& Y0 B+ ^' t( u; P3 _! s1 }! l
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2.將昆布放入凍水，煮至滾後夾起昆布，加木魚花熄火，等木魚花浸至全部沉底，然後隔渣便成木魚湯底。# z& O o6 v4 k) M$ B4 i4 a( z" Y
- C* C, P' K" p' i8 {3.將木魚湯底煲滾，加滑豆腐及日式豆腐卜，用中火再煮滾，麪豉過隔篩下煲略拌勻，在煮滾前熄火，盛起倒入碗，撒上葱花便成。
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煮麪豉湯不能用現成木魚湯，因為內有豉油，再用來做麪豉湯便會太鹹。
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發表於 2009-9-14 07:34 AM
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