打邊爐名稱由來？tvb now,tvbnow,bttvb/ R0 p0 A3 _9 K
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有兩個說法︰
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( d, s1 f* B3 `$ v+ ^(一)引「廣州語本字」一書頁253解，置爐於左右就叫「邊爐」。 打邊爐在廣東人來說，就是守在爐邊涮食物之意，亦即是吃火鍋。因為涮的動作就像「打」(左右)邊爐，所以廣東人叫火鍋打邊爐。至於有煙通的，其實是上海人的火鍋食法，一般都簡單的叫作「火鍋」或較正式的「煙囪火鍋」。(因為爐具叫作煙囪火鍋爐，多是紅銅製的)公仔箱論壇1 L7 _& s: ^& C) D* w
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總的來說2 e' z5 b! |. P
1. 火鍋 = 打邊爐
+ N- _) P% J0 r+ e0 H, i f2 |6 N2. 煙囪火鍋 = 火鍋
: c a- s0 N, G& \1 f! }3 E9 _1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J0 J/ l6 j. Q# P% y9 ~) x& `& y/ c
(二)
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( y8 S* Y! |8 i, o1 X y0 Ywww2.tvboxnow.com打邊爐的「邊」, 其實是錯字, 正確是「甂」。tvb now,tvbnow,bttvb; |+ ]9 [2 h/ O5 r3 z
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「甂」, 是以前的一種食器, 本身不高, 但鍋口闊大。「甂爐」就是以前的炊具。# ]3 _6 H& ^7 ~7 g" l8 m
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「打甂爐」, 就直接地是吃火鍋的意思。 |
發表於 2007-4-7 10:05 PM
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發表於 2008-2-16 04:41 AM
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