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+ |% i/ _; w# s- dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮扇貝是加拿大馳名海產之一,大部份在東岸聖羅倫斯河外的大西洋繁殖,也行銷國外。「加拿大急凍扇貝」正是香港著名食肆首選的材料。烹調海鮮,以保存原味為上。扇貝鮮美軟嫩,煎至僅熟,濺下調味料,就是現成的一道熱葷了。
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材料
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大扇貝 16 隻 ( T+ h4 z3 ]; _, a2 U% z) L7 L
伴碟青瓜 1 條
* r W) e' l# L" E8 Y: gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥白 2 棵 ' {) v; ~* x% Q, g/ S J
蒜 1 瓣拍扁
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, Q5 L5 }3 g, R. r5 Y1 g- X+ f油 1 茶匙 + 1 湯匙 ; \$ |3 _( Z3 o6 T) P' L! T, `
紹酒 2 茶匙
7 O2 u+ c" s: p6 R Ktvb now,tvbnow,bttvb頭抽 1 茶匙
8 s9 e; ` s$ U1 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 2 茶匙
; A# [; e8 t' _# U1 Vwww2.tvboxnow.com糖 1 茶匙 " Q7 k7 o- o" H+ B: M# ^$ |' n$ e
麻油 ½ 茶匙7 `. x# s+ a$ b8 m% P" P; ~. D( y
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做法
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/ E. P* X [( q/ g) F4 [' ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用小刀伸入扇貝殼,沿邊將貝肉割出
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0 i! T+ _; `( h撕去圍着貝肉的裙和腸臟硬塊www2.tvboxnow.com0 G# N- b9 v9 t0 P6 ?5 l7 l
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每隻用水沖淨,鋪在紙上吸掉水份
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中火燒紅煎鑊,下油 1 茶匙塗勻鑊面,逐隻放下扇貝7 S* Q3 S2 e6 j- j
$ x- r; i; s# X5 N+ ]8 U& @tvb now,tvbnow,bttvb先煎一面至金黃,反轉再煎另一面,逐隻挾出TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z: Y$ M, c+ Y( s6 ^
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原鑊下油 1 湯匙,爆香蔥白蒜瓣,挾出棄掉,扇貝回鑊、灒酒、加入頭抽、生抽和糖,炒勻後下麻油,盛在飾以青瓜的碟上。 |