[西式食譜] 木瓜蟹湯

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% ~/ q; Q( j  D4 @tvb now,tvbnow,bttvb材料
1 p( {3 M- H8 p) C: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹 1隻（約 500克）、細木瓜 1個（約 300克）、雞湯/水各 500毫升、薑 2大塊（拍碎）、雞粉/糖各 1茶匙公仔箱論壇4 {. }5 _: ?; K4 N) ^" w  ?8 V

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做法
. n2 K9 v, K1 o. _. g; etvb now,tvbnow,bttvb1.將蟹洗淨，開蓋，剪去肺及鰓，保留完整蟹蓋，蟹身一開四。, d" J' {, ]! h3 R) ^& s- u

; k& ^! j' w9 u% N1 `8 G. @2.木瓜去皮、去核、切大塊。
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7 n% _9 @0 h& D( `% |+ `6 y1 t1 [% h3.把雞湯、水及薑倒入煲用大火煮滾，加半份木瓜，煲約 20分鐘至腍身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L+ f' W+ G3 R" f; L' ^* F
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4.加蟹及剩餘木瓜，煲至大滾後煲 3分鐘，加糖及雞粉調味便完成。9 @( N0 T1 }0 }* X
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蟹湯一定要趁熱飲，否則蟹肉會有腥味，蟹肉亦會變嚡。木瓜不能太熟或太生，太熟會煲爛，湯便不夠清；太生的話湯又不夠甜！

malayfatboy

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