[中式食譜] 檸檬茶香骨

甄華

材料：
$ e, b+ ?( ?# Q! o. A4 U0 Dtvb now,tvbnow,bttvb   特级肋排(320克)、红茶包(4包)、八角(2粒)、柠檬(半只)、姜(2片)、(1根)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e& G% W# N  `( h$ A6 c% t8 b8 O4 o
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腌料：tvb now,tvbnow,bttvb& r( A4 |7 H2 T3 I
   料酒(2汤匙)、酱油(2汤匙)、生粉(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、姜(3片)www2.tvboxnow.com4 w( i3 d1 ~  j
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调料：( ]/ X7 [! \! h+ c! Y5 T+ o+ h) A
   油(3汤匙)、白糖(1/5汤匙
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4 d2 ?" ?# A6 w9 c" M1 R做法：
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　1　洗净排骨，斩成5厘米的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分。+ O7 G6 z6 J# X, c, K) h( R

) [# r  ~- W- \) W, K# W9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　2　柠檬皮切细丝，切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水泡用。公仔箱論壇1 n# O5 g$ B+ j% a) Z' B

  h# ^  m! I/ B  ytvb now,tvbnow,bttvb　3　烧热3汤匙油，炒香末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分。tvb now,tvbnow,bttvb/ F7 E* o( N. D& c0 o1 w5 ~2 P( _

, N0 |& r3 @1 x( `+ F+ Y/ Ptvb now,tvbnow,bttvb　4　炒至排骨肉色白，将排骨盛入砂锅内。公仔箱論壇! W$ Z1 ~6 X+ s/ N/ I
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　5　注入3杯红茶水搅拌均匀，加大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分，直至排骨软烂入味。tvb now,tvbnow,bttvb0 d# ?. c& P) u6 m1 q" ?! I( k
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　6　开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。