材料：tvb now,tvbnow,bttvb- I; b' D$ V' `7 @' E+ m
特级肋排(320克)、红茶包(4包)、八角(2粒)、柠檬(半只)、姜(2片)、(1根)) F9 f/ v5 n9 H0 D E% [. d
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腌料：
" Y$ s/ ], W6 x4 |. q0 }, S公仔箱論壇 料酒(2汤匙)、酱油(2汤匙)、生粉(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、姜(3片)公仔箱論壇% v0 J5 ~5 C: d; E
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调料：6 r- |! C, o5 u$ l0 W0 y d* O4 b! O
油(3汤匙)、白糖(1/5汤匙tvb now,tvbnow,bttvb9 F9 `! W8 V3 y# o% ?0 ?% E
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2 g, D9 \8 j" \做法：2 P3 S3 K6 y: U3 u, b
2 w, [, |- p. _9 s( b) y公仔箱論壇 1 洗净排骨，斩成5厘米的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分。
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2 柠檬皮切细丝，切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水泡用。tvb now,tvbnow,bttvb( D$ c ~: h1 ~/ ] u( R! L
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3 烧热3汤匙油，炒香末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L4 o0 f# {6 e7 M" T
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4 炒至排骨肉色白，将排骨盛入砂锅内。公仔箱論壇& b+ b1 [+ T, A/ @& h: X; m i
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5 注入3杯红茶水搅拌均匀，加大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分，直至排骨软烂入味。4 L7 ~) }' c! C: a4 q% J ^4 I9 x. a; H
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6 开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。 |
發表於 2009-9-16 01:19 AM
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