[西式食譜] 法國蟹燉蛋

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8 b7 ]' Q) S4 b6 L% Y/ N( }材料
9 s+ X* F1 F6 ^7 w+ ntvb now,tvbnow,bttvb法國麪包、蟹、蟹上湯 300毫升、雞蛋 4隻、忌廉 200毫升、熟法國蟹肉 20克、熟蟹膏 10克、鹽適量、胡椒碎適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A4 E! V; A8 d1 V, i6 V: ]

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做法www2.tvboxnow.com! D& ~4 g0 N! E( H, j, N; h
1.將雞蛋拂勻，加入蟹上湯及忌廉拌勻，倒出過隔篩隔去渣，放入熟蟹膏拌勻，再下鹽和胡椒碎拌勻。6 }1 [; t7 d  Y2 l

" h0 j* z  H4 c3 n. O  Z) m6 q' v公仔箱論壇2.將（ 1）倒入器皿，放上焗盤，放入已預熱至160℃的焗爐，於焗盤中注入半盤熱水，然後冚上錫紙。
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3.以 160℃至 180℃焗約 8至 10分鐘後取出，於燉蛋面放上蟹肉即成。
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3 K% _' u  ?9 W, r7 [. \公仔箱論壇雞蛋加蟹上湯和忌廉拌勻後要用隔篩隔去渣，這樣做出來的燉蛋才夠滑。 公仔箱論壇) m+ t, d4 l- i- ?3 l, i