[西式食譜] 法國蟹燉蛋

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材料
# c9 y( Y3 }7 G: e9 b8 C1 \% x法國麪包、蟹、蟹上湯 300毫升、雞蛋 4隻、忌廉 200毫升、熟法國蟹肉 20克、熟蟹膏 10克、鹽適量、胡椒碎適量 tvb now,tvbnow,bttvb( j1 s+ L; R/ u( Y) H
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做法tvb now,tvbnow,bttvb& Q' h2 j$ A  V3 O
1.將雞蛋拂勻，加入蟹上湯及忌廉拌勻，倒出過隔篩隔去渣，放入熟蟹膏拌勻，再下鹽和胡椒碎拌勻。
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& _, ]* z0 ^  |) J4 I9 E. o/ G公仔箱論壇2.將（ 1）倒入器皿，放上焗盤，放入已預熱至160℃的焗爐，於焗盤中注入半盤熱水，然後冚上錫紙。
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% L$ b, K+ h* _; S5 g* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.以 160℃至 180℃焗約 8至 10分鐘後取出，於燉蛋面放上蟹肉即成。公仔箱論壇8 z, E8 j" D; \/ B
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1 u& a$ S! c0 g/ ~9 l3 P( A雞蛋加蟹上湯和忌廉拌勻後要用隔篩隔去渣，這樣做出來的燉蛋才夠滑。 www2.tvboxnow.com: \* F& Y3 C1 L: @0 Q$ i: r