[西式食譜] 蟹肉番茄魚子意粉

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材料
% c) S- q; W, B6 u( _& V; itvb now,tvbnow,bttvb熟長通粉 150克、檸檬汁 5毫升、熟阿拉斯加蟹肉 50克、魚子 10克、忌廉 10毫升、中國葱少許（切絲）、牛油/橄欖油各少許、鹽/羅勒各適量汁料：蟹上湯 200毫升、洋葱 5克、乾葱 3克、蒜頭 2粒、番茄 3個（切碎粒）
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! k! o& h. C( w3 ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V: S, q1 b. I
做法
# d2 X$ o2 ~+ A7 J6 d. D& ?www2.tvboxnow.com1.將蟹上湯、洋葱、乾葱及蒜頭放入煲，開大火煮至收乾一半水後，再加番茄煮至收乾一半水成意粉汁。8 y- g# _, j% |% U
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2.然後加入熟長通粉、羅勒、檸檬汁及忌廉拌勻煮至稠身。: n; ~* N3 M+ Y2 G4 G  n) l- A$ f. s

1 V1 O3 l+ r* a$ ^公仔箱論壇3.再放入蟹肉及鹽拌勻，收細火，下牛油炒香，再下橄欖油炒勻後即可上碟。
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0 c/ q( W1 n/ b+ T, r8 y- O4.最後放上中國葱及魚子做點綴即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v+ P  h9 D2 l+ |

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牛油一定要置室溫待軟身後，才可落鑊加入意粉中，這樣會更易炒勻。
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malayfatboy

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