[西式食譜] 蟹肉番茄魚子意粉

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- W) E& d) q% {' T- g) u& S* g% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿拉斯加蟹
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材料
& t0 Q! o6 Z7 p% D; _* ?熟長通粉 150克、檸檬汁 5毫升、熟阿拉斯加蟹肉 50克、魚子 10克、忌廉 10毫升、中國葱少許（切絲）、牛油/橄欖油各少許、鹽/羅勒各適量汁料：蟹上湯 200毫升、洋葱 5克、乾葱 3克、蒜頭 2粒、番茄 3個（切碎粒）
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8 Q2 q- H7 D$ ^, w5 i: f做法
" f5 _) o7 l( c1 M0 {tvb now,tvbnow,bttvb1.將蟹上湯、洋葱、乾葱及蒜頭放入煲，開大火煮至收乾一半水後，再加番茄煮至收乾一半水成意粉汁。- i: z7 V7 y. o5 Y5 R# c
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2.然後加入熟長通粉、羅勒、檸檬汁及忌廉拌勻煮至稠身。
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) {* i0 L5 X7 `2 C7 p% _/ v3.再放入蟹肉及鹽拌勻，收細火，下牛油炒香，再下橄欖油炒勻後即可上碟。
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4.最後放上中國葱及魚子做點綴即成。公仔箱論壇6 z! B- m( p5 c, @$ k0 y
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牛油一定要置室溫待軟身後，才可落鑊加入意粉中，這樣會更易炒勻。 公仔箱論壇" p9 E. s6 S. v7 l

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