有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。公仔箱論壇9 B* N9 A6 C- ~, r7 j- _! ~6 ~
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。+ t N' z: r/ w1 x# L3 S: K' z; Q8 b
, J5 S/ Y, B' t5 W: r餅底
0 z2 {4 z, k$ T/ L! q9 F. J7 gwww2.tvboxnow.com這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
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: {, w+ c' O3 E+ B- U9 q7 c2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。cream cheese- e) m$ F+ F; V( W& u
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
$ T* q4 L2 g0 m* E$ p& Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A) u7 J- J/ J$ B
蛋黃! v- h+ i! L6 P% S
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
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藍莓果醬
& Q. }+ Q1 J6 |% s: X公仔箱論壇始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
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冷藏:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e2 w! H3 F' Z/ y
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
* \+ O, c. T C公仔箱論壇餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。. Q" ~) j/ ^ y; {8 i5 ~3 z% I% |1 _
/ X: C, \8 h ]" d7 l- Y材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z% b8 q7 X6 p- X$ d0 y
餅底:- _ n& y, w" C: F7 T9 _3 M; p
消化餅 10塊tvb now,tvbnow,bttvb3 L8 o# a7 C* M t
牛油 (固體) 2湯匙
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; Z; c5 a2 G! I. I2 `餡料:
1 U* x6 \5 Y. f [& o1 Fwww2.tvboxnow.comcream cheese 250克
5 d# N v. q$ z; g" c0 ` Ctvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U- G5 s& u& f" g- w
魚膠粉 1滿湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ P( v9 g; O/ X8 |
糖 4湯匙 公仔箱論壇3 O" q P' q m) x, S
藍莓果醬 1/3瓶
% M, j8 r0 g$ h9 i5 \新鮮藍莓 半盒+ Q$ O, Z2 f3 ?' f- L C4 u
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做法:# ^' l0 D' z* v+ ?4 D% p
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。公仔箱論壇$ f" U( X) e: ]% M0 M; o) D8 w; p
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
+ i3 U* _. S+ v1 B公仔箱論壇3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。公仔箱論壇; T( N5 p; l M' n U4 ]
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
- G; C' n u. U% k$ J公仔箱論壇5) 再加入芝士及所有材料。7 z0 r( g8 `) G+ A5 O% Y; x" o
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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