有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
~( f, p5 B* ~1 r公仔箱論壇另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
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餅底, {: o# W% ]4 q3 _
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。1 a8 G; F T2 O6 ]. ^" ^1 \
$ [; T4 Z& p. G# b3 @$ F- I公仔箱論壇cream cheese公仔箱論壇# w/ l' P$ y, @8 j3 w
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
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蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \$ w+ K z, ?+ ~4 ^1 R
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。, {" p$ w7 N/ A: X7 r7 B& l2 O
* e# |$ d% L7 b# q# |! L Y7 ]藍莓果醬tvb now,tvbnow,bttvb; L K* D9 u- l) E
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。; N& C6 b6 K3 W: k/ H; X' a) W
tvb now,tvbnow,bttvb5 O/ J* B( i7 P, A" A0 o
冷藏:
1 n! M" p T+ e9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
( h# j, ?2 e% rtvb now,tvbnow,bttvb餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u6 Y$ p6 f5 m2 ?: V. T
% L# a1 F& ^/ z! K材料:
/ w1 R4 P' d2 j& J餅底:
" R& m& P0 b. \& H( itvb now,tvbnow,bttvb消化餅 10塊tvb now,tvbnow,bttvb1 g' N! t2 R8 B3 t* E& E4 c
牛油 (固體) 2湯匙' N8 n% m) T! V5 ]
tvb now,tvbnow,bttvb0 r9 H; e: w, J Z; N& J) q
餡料:
/ N& p* s) b) `3 j k# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。cream cheese 250克tvb now,tvbnow,bttvb* X* t. |( b- b& V. z, x/ v' s7 o, m
蛋黃 3隻
! D% F; G5 X& G) b5 g" ptvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1滿湯匙
" }" h& g) m( u5 \8 q1 ttvb now,tvbnow,bttvb糖 4湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {3 @* u- v- F6 k) r, a$ _
藍莓果醬 1/3瓶) r5 A) @1 G; X5 K' R
新鮮藍莓 半盒公仔箱論壇- k v* k5 F. A; Z! F
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J+ k( u$ |" e' q- {' X
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P6 G9 f* o% A4 {; G. D
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q( F. i; Q7 @9 q0 {' d S
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
+ L5 N+ s2 v9 A/ S6 Twww2.tvboxnow.com4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
" t5 @2 L4 U0 W; f2 E5) 再加入芝士及所有材料。
8 k% q' T4 {; P3 }: c W Pwww2.tvboxnow.com6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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