有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
, Z3 C" N- H) U4 t7 g另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
8 L6 a7 j4 D" E) {4 Z, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 c9 F0 _" ~2 g+ L7 x! i( Z1 Htvb now,tvbnow,bttvb餅底
8 O9 b) ]5 M. \" G \4 Ewww2.tvboxnow.com這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。+ j/ W3 |7 r8 `' x6 N4 R& M
3 o9 S1 x/ H9 D7 b4 a) qcream cheese) b+ ?% I+ o. X- h" L4 t2 i+ m
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
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蛋黃
, g4 ?# y1 X. X$ Z+ a* U7 N3 K1 Q如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
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) f) c: y$ ]# Ntvb now,tvbnow,bttvb藍莓果醬公仔箱論壇2 w, M! B! A, p" h% ?6 _* ]
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。9 D/ i( f5 L- ]% M0 y5 O
tvb now,tvbnow,bttvb' U6 }3 |, x/ x6 d" F% \; r" g
冷藏:www2.tvboxnow.com& t( T; G' q. L& E/ M4 X
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
! N' x6 }: ^) F" t: o餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
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; g! }, P6 l8 a! l* } |材料:
+ b( C( P1 o( W1 Q# X( R4 i# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底:
& y# U6 F+ Z5 |5 d# a消化餅 10塊, k' W K6 F+ e, D# c# X% A
牛油 (固體) 2湯匙
, { x8 H+ ^: G( i; Q6 M
( y& y: L6 m$ P' T. h' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料:公仔箱論壇" C) G8 t* W+ N. \$ I7 p" n$ F
cream cheese 250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x4 z' h) b* _
蛋黃 3隻www2.tvboxnow.com% Z5 K, R) K/ M' b' U
魚膠粉 1滿湯匙
: k0 k7 ~* Z5 C! J; g" L" ]糖 4湯匙
9 s1 [: K4 `* l# t9 j7 I5 ?& i藍莓果醬 1/3瓶& K( S5 @ b( }/ d
新鮮藍莓 半盒" g7 [' }0 A2 `- }/ `3 G0 m1 L/ @
公仔箱論壇/ D2 W; D, m1 h9 r
做法:
# v/ ^3 x9 U" v* c6 I# E1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。1 l* M5 T# @0 S8 @/ A
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
& B2 f# k3 L# T1 i: f7 G+ Iwww2.tvboxnow.com3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。4 U! b! n* D8 g! S' Q
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
. [6 d' p# Z4 ?& s5 G) d/ _) |& {1 rtvb now,tvbnow,bttvb5) 再加入芝士及所有材料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K1 N' G; e3 F! K) ^" W
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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