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材料：牛蹄筋300克，葱段、姜片、大料；干辣椒，花椒数粒，生抽、料酒、醋、香油、盐，糖
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; N, Y; F/ D" ?. otvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 p# ^& n7 X7 s+ j( R; ~# T; @6 x3 X
7 I) T( M1 `8 g! d- b# Dwww2.tvboxnow.com1、牛蹄筋洗净，加葱段、姜片、大料放入高压锅中，压40分钟
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! z, j9 Q/ v+ H( R' L- }9 v% S; x* [5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、稍晾凉后，取出牛蹄筋切成小块
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3、锅烧热倒入油，下干辣椒和花椒，小火加热至出香味，倒入葱、蒜片
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) i' [) M7 v; {9 |1 s% E- w公仔箱論壇4、然后倒入切好的蹄筋块，翻炒
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$ r: m" i9 k' `* c. ]tvb now,tvbnow,bttvb5、调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐，翻炒均匀即可出锅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A, ~$ c6 X+ [/ i' X9 D6 Z
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小贴士：
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# [) V6 o- R( k' F$ E2 X! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、压40分钟会稍稍有一点筋道，家人好这一口，如果喜欢口感棉软，就再多压个三分钟- |: w, J1 ]/ i) V& X' ^; T
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2、炖好的牛蹄筋再操作起来就非常简单方便了，可以多炖出一些来分成几次。牛蹄筋放凉后会变硬，再次加热时就回软了 |
發表於 2009-9-17 12:12 AM
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