什錦海鮮煲
& H* D8 y8 b' |顧名思義,就是將各種海鮮放在一起煮,新鮮美味,別具蜑家風味
6 g5 w r/ F. |: etvb now,tvbnow,bttvb材料與做法:海黃花魚,蝦,鲍魚仔,吊桶仔(魷魚),扇貝,薑,蔥,蒜頭.www2.tvboxnow.com! n% Z/ f" N8 c. K) N3 ]
先將鮑魚仔同扇貝切成較薄的塊狀,蝦剝殼留尾,如(相一)。黃花魚洗淨抹乾水份用少許鹽略腌。
! R4 D/ D1 h) U5 e/ {3 \www2.tvboxnow.com用一碗清水將鮑魚先煮一煮,如(相二),黃花魚落薑絲煎至半熟盛起如(相三),另起油鑊爆香薑同蒜www2.tvboxnow.com u" K; D* v. Y k7 w6 e
頭,放蝦、吊桶同扇貝兜炒,灒花雕酒,加鹽、生抽和糖調味略煮,如(相四),然後連黃花魚一齊移入tvb now,tvbnow,bttvb0 u0 R( z( X. |
瓦煲再煮5~8分鍾,最後放入蔥段就大功告成了!www2.tvboxnow.com( J9 {! f8 {0 |6 h* R) L9 |+ M4 M
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1 f' b$ W6 Z6 d, l! k公仔箱論壇新鮮的材料可令食物更加美味,更何況是將多種的海鮮放在一起煮呢 |
發表於 2009-9-18 04:09 AM
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