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6 s- ?# E. @ I, G" a& G) j公仔箱論壇材料$ [" s( K A- B; o, s$ i6 L
四頭澳洲罐頭鮑魚 1/2隻、蘆笋 4條、帶子 4隻、蝦膠 2両、生粉少許1 P& ` w6 t# e
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調味料9 e. U3 I D) X# k
鮑魚汁適量、蠔油少許、上湯 1/2碗
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, H0 N5 x" h4 e( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁料
) W4 \4 L6 h5 x" ]- D蟹肉/蟹黃各 1両、上湯 1碗、鹽/糖/味粉各少許、生粉水適量公仔箱論壇5 L b1 V1 V# M9 l, o1 l4 _ D
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$ \% Z5 q3 ?. E; ~6 _公仔箱論壇做法
+ t. B4 u4 L6 o5 e3 a0 X$ Z; Cwww2.tvboxnow.com1.將鮑魚原罐放入鑊隔水蒸2小時，取出切片。
7 N W, d% D. Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {& R* o% D0 C& G) m- `
2.蘆笋加入鹽水中汆水後盛起，然後用鮑魚片將之捲起。" D3 n: m- J% S7 Y/ V I
# c3 f+ G! l: a* {! [: a1 R+ s2 x公仔箱論壇3.起鑊加上湯及蠔油，放入（2）煮5分鐘後盛起上碟，再淋上加熱的鮑魚汁。www2.tvboxnow.com' c/ s4 T4 W: o d! _
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4.帶子起雙飛，抹乾水後拍上少許生粉，釀入蝦膠，然後放入鑊，用慢火煎至金黃後上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C$ |# Y, k. V% j. `) @
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5.將上湯煮熱，加蟹肉及蟹黃煮熟，加鹽、糖及味粉調味，然後埋生粉水芡，淋在煎帶子上即成。
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釀帶子不能用猛火去煎，否則肉變燶蝦膠仍未熟，宜用細火慢煎。tvb now,tvbnow,bttvb+ |# x" @: F6 G5 _
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發表於 2009-9-18 01:20 PM
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