三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。tvb now,tvbnow,bttvb& V" U, i6 R4 ?' a& w
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0 }' U$ {5 ^. q9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚扒 100 克tvb now,tvbnow,bttvb' G/ j& ?0 T+ _" Q1 ^+ Q8 E
橄欖油 15 克tvb now,tvbnow,bttvb0 T6 S* N* D5 K$ z4 W# i; S( R3 M5 ?
粗鹽 15 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _6 m' |4 v9 v/ N0 i$ T, C3 y4 }
碎芫荽 適量- m! R+ b( E8 @ q
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乳酪汁
+ H1 }' T. r0 l" T原味乳酪 150 毫升公仔箱論壇 }8 N8 Z! K0 n: X3 D9 {
檸檬汁 1 茶匙
% c/ a: i8 s4 ^5 s公仔箱論壇芥末 3茶匙
# Q/ H- e. U, y6 C5 E. L辣椒油 適量公仔箱論壇6 A& I7 o1 ~! ]. E7 |0 e$ G" [& v4 W
7 n: q+ z' l2 C) J# ~6 {' a+ p公仔箱論壇做法
; W1 t/ a" j2 [6 \5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。1 E# K0 x, m% H
2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。, g/ f- X; U: H7 `: G; s- w! P: l! _9 V
3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! i; v! ~1 C* j7 l8 v9 [0 P3 P3 M
4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
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