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蝦仁200克,青瓜半條,雞蛋2個;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W* H, v6 G: Y& e* I
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配料:
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- \9 p( w3 H! Y生薑、蔥、生抽、料酒、生粉（加入少許水調成水澱粉）各少許；
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做法：
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! ~8 u6 ]) `! F3 w$ N; Z- Gtvb now,tvbnow,bttvb1.將蝦仁挑去沙線，放入少許鹽、料酒醃製二十分鐘；
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! _$ O0 m, Q# J2.青瓜洗淨先切成約3厘米的段,再將其切成片;雞蛋打散成蛋液，薑切片，蔥切成段並將蔥白與蔥葉分開；
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, g Q- p. I) j% O+ F1 f* W& p公仔箱論壇3.熱鍋放油，倒入蛋液，快速劃炒成小塊狀後舀出待用；
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2 e6 S6 l8 V2 j& j9 ^9 h, o9 j4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鍋內再放油，下入薑片與蔥白爆香，再放入醃製好的蝦仁，快速翻炒幾下後放入青瓜，大火翻炒一分鐘左右放入事先炒好的雞蛋；
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3 o7 N- t$ T$ V' P7 @- l* Itvb now,tvbnow,bttvb5.加入適量的鹽、蔥段、生抽炒勻，再倒入水澱粉勾薄芡即可。
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% m, @' U' N# K7 c1 x9 w0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?2 j* a6 L1 |9 d
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經驗分享：炒這道菜的時候火候要掌握好，動作要快，以突出雞蛋與蝦仁的鮮嫩、青瓜爽脆。公仔箱論壇3 C( _( u: H9 Q- U! p5 E" H
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發表於 2009-9-20 03:16 AM
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