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材料：美生菜1/4棵、草蝦300g、麵粉50g、蛋液2顆、麵包粉120g、鹽、胡椒適量、米酒20cc、彩椒絲20g、蒜味花生15g
3 c0 X6 m; W0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 Y8 v" a* A8 r) a* f/ A' R( E5 x5 b9 Y泰式醬汁材料：蒜碎80g、薑碎60g、辣椒碎40g、香菜碎50g、紅咖哩80g、魚露100cc、檸檬汁250cc、蜂蜜90cc、香油60cc、水200cc、將以上混合均勻即可
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5 E* { f& ^+ a& l, I/ t7 L1 dtvb now,tvbnow,bttvb作法：
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/ [* v. E# D6 g5 ~% u( M3 u' ^www2.tvboxnow.com1.將美生菜撕成小塊狀，墊於盤中備用。www2.tvboxnow.com0 W% [8 m: o, a7 \
* z( _9 {: {1 U! F, J+ Zwww2.tvboxnow.com2.草蝦去頭、去殼、留尾，由背部剖開攤平，清除腸泥，以鹽、白胡椒、米酒醃漬15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z4 |% p9 U3 \% |
: d# ^. a" o. J) H& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將醃漬好的草蝦依序沾上麵粉→蛋液→麵包粉後，用160度的油鍋，將草蝦炸至金黃色，瀝乾油漬。
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! [1 b$ G. \9 Q( c" N% I: K4.已炸好的草蝦，置於美生菜上，淋上適量泰式醬汁。0 a; b: ` @% z) O* g- N
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5.以彩椒細絲、蒜味花生裝飾即可。
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TIPS：草蝦肉質感較薄，所以不宜使用太高油溫，將任何炸好之食材吸乾油漬，品嘗時才會香酥不膩。 |
發表於 2009-9-20 03:18 AM
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