材料:芥菜心400克、香菇6朵、吻仔鱼20克、姜少许、去油高汤、香油1小匙、芡粉适量。www2.tvboxnow.com) b0 _$ Z9 Q: D2 d
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) Z ^8 r- i: a0 Dtvb now,tvbnow,bttvb 姜洗净切丝备用。
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芥菜心洗净并切成叶子状。7 T/ s0 V8 t' u/ R! q4 W0 v" s
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7 O ^* I+ _4 g; R' H' _; k 水滚加入少许盐并放入芥菜心，烫至菜心颜色变绿即可捞起。 公仔箱論壇0 ?$ e' j& E) o# n( O& z
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5 N; o8 @, o8 G4 P 捞起芥菜心，过冷水备用。公仔箱論壇* ]$ d0 Y2 t' V! w! M) ?# F1 j
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, ~$ q; r. K7 `. I 香菇泡软后放入去油的高汤中，并加入少许姜丝，煮约30分钟。
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再加入吻仔鱼煮至滚。 % o, Z& p6 P7 U- t' O; s
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9 Q' T& T; `( d/ ~www2.tvboxnow.com 再把烫熟的芥菜心放入锅中煮至汤滚，即可将芥菜心及香菇捞起装盘。
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先将芥菜心排成花瓣状。
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再将香菇排在中间。
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剩下的汤加入芡粉勾芡，起锅前加入少许香油，最后淋在排好盘的芥菜心上，即可。公仔箱論壇8 {' y3 K1 F# u
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7 k" z" B& `' H! f 吃了这道菜会让你福禄双全，长命百岁唷！
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發表於 2009-9-20 03:19 AM
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