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6 J. Z" g3 c/ D8 M& j2 j0 [. |www2.tvboxnow.com 烹製方法（三人份）
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材料：www2.tvboxnow.com0 u7 [+ R) z. [" `1 g9 d8 O
5 ]( w8 @0 e* S4 H# D6 j# v 鮮基圍蝦(220克)、荷蘭豆(200克)、薑(2片)tvb now,tvbnow,bttvb/ c- X8 f; K- ?6 W' x+ w& I
) g3 g9 g7 m; D2 K* a) ~* _www2.tvboxnow.com 醬汁：
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. f9 _5 d" [' ]. f5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、山西老陳醋(1湯匙)、白糖(1/5湯匙)、高湯(1/3杯)
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調料：tvb now,tvbnow,bttvb, i) G) J$ }: ^: x% E
2 L, i' l- l7 R3 x& j( N6 H* r9 `4 e 油(4湯匙)、生粉水(1/4杯)
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& w9 K& p1 x9 f4 U4 q$ U4 T: `. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c1 y$ \1 l2 f* }3 m; Q
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1 鮮蝦剪去蝦鬚和尖刺，在蝦背處橫切一刀，洗淨瀝乾水。
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2 荷蘭豆撕去頭尾和老筋，洗淨瀝乾水；薑切成細絲。www2.tvboxnow.com' t [( {1 ]8 t, b8 r# d* \
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3 取一空碗，加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙雞粉、1湯匙山西老陳醋、1/5湯匙白糖和1/3杯高湯，調勻成醬汁。
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4 燒熱2湯匙油，倒入鮮蝦快炒至蜷曲變紅，盛起瀝乾油。
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& x. {$ @/ z w* E. v' A. [ 5 續添2湯匙油燒熱，炒香薑絲，倒入荷蘭豆開大火快炒2分鐘。
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6 澆入醬汁，與荷蘭豆一同炒勻煮沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C) R2 e, v+ z2 W0 [4 V7 B O
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. X6 C: x! i- S 7 倒入鮮蝦拌炒均勻，淋入1/4杯生粉水芶芡，即可出鍋。www2.tvboxnow.com5 X) D- ?: I2 t X1 R# N- x2 g
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廚神貼士www2.tvboxnow.com1 H, M+ d0 F, x, k. A+ d9 s8 q0 o! M
9 J8 C( g6 b+ ?& a1 [7 N! w 1、荷蘭豆要徹底炒熟才可以食用，否則其所含蛋白質凝激素，會引起食物中毒。www2.tvboxnow.com2 ~$ d a i9 I e* z
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2、在鮮蝦背部橫切一刀，可以節省烹調的時間，使鮮蝦過油滑炒時，可以迅速炒熟炒透。www2.tvboxnow.com( Q7 {8 l, p& ^$ P4 K& z
* Q3 \2 C* ~. n) E; F! `6 M& S) r公仔箱論壇 3、醬汁要提前調好，待荷蘭豆炒熟後再倒入調味，可節省一邊放調料一邊試味的時間。6 i+ o9 q' D/ t! g; D" \+ u
. ^! E* _0 ] t" l) U% s2 K" J" \tvb now,tvbnow,bttvb 4、荷蘭豆有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，經常食用還對脾胃虛弱、小腹脹滿、産後乳汁不下和煩熱口渴等症均有療效 |
發表於 2009-9-21 02:12 AM
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