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材料
! T1 L5 ]! k1 p8 o# `7 m7 `tvb now,tvbnow,bttvb牛油 300克、黃糖/砂糖各 150克、雞蛋 5隻、提子乾/雜果皮各 250克、蜜餞車厘子 75克、低筋麪粉/高筋麪粉各 160克
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做法
* W( J# |7 F/ m1.將牛油、黃糖及砂糖打起，逐一加入雞蛋拌勻。公仔箱論壇8 a9 \: s* ?0 E
& T1 A" q0 T0 g* J5 h9 b2.然後加提子乾、雜果皮、蜜餞車厘子、低筋麪粉及高筋麪粉拌勻。www2.tvboxnow.com2 U% P- V X C( }9 P' Q
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3.用少許牛油掃餅模，撒上少許麪粉，將多餘麪粉倒出，然後倒入（2），放入已預熱至 180℃焗爐焗 45分鐘，取出攤凉切件即可。
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這個餅用了兩種麪粉做成，低筋麪粉可令蛋糕鬆軟；高筋麪粉筋性較重，可令蛋糕煙韌。www2.tvboxnow.com' S3 y6 Q( A& _6 B! |, d. s
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發表於 2009-9-21 01:25 PM
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