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材料
! k$ j' n/ f% M7 }/ I6 j5 N( `$ g牛油 300克、黃糖/砂糖各 150克、雞蛋 5隻、提子乾/雜果皮各 250克、蜜餞車厘子 75克、低筋麪粉/高筋麪粉各 160克公仔箱論壇( H# @5 }+ l/ G8 T5 \5 H
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做法公仔箱論壇2 k k% L0 j' I
1.將牛油、黃糖及砂糖打起，逐一加入雞蛋拌勻。
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) o& k3 V/ n+ o$ b4 [3 dtvb now,tvbnow,bttvb2.然後加提子乾、雜果皮、蜜餞車厘子、低筋麪粉及高筋麪粉拌勻。
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" a+ p- x6 A/ Y5 Q公仔箱論壇3.用少許牛油掃餅模，撒上少許麪粉，將多餘麪粉倒出，然後倒入（2），放入已預熱至 180℃焗爐焗 45分鐘，取出攤凉切件即可。
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這個餅用了兩種麪粉做成，低筋麪粉可令蛋糕鬆軟；高筋麪粉筋性較重，可令蛋糕煙韌。
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發表於 2009-9-21 01:25 PM
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