1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。tvb now,tvbnow,bttvb; Q* I6 U6 `7 s
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2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。
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3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l' s# v- V* m% l! j+ i4 V: U9 M
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, h1 Q1 \6 Z' U9 o( F0 F0 R: O 4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。
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5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。
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, E& n! b" ]# _( [www2.tvboxnow.com 6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。0 N9 l! G$ ?0 R4 Q( _4 f5 U
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0 `# Q5 ^9 h% Wwww2.tvboxnow.com 7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。
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/ J/ c+ l4 d8 t* i2 ]! ?公仔箱論壇 可以吃啦！好香啊！www2.tvboxnow.com; H2 z' Z% Y$ d5 g& d
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發表於 2009-9-22 02:34 AM
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