1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。
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7 w+ V* ~: \2 ]" i" M' \# Q! Y 2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w, ]$ ]" w* ~7 a# h5 R
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+ A5 w0 B& V0 S1 f* K 3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。, T/ j D3 I* P6 v: ~8 _
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4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。
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( w6 {( C* V. m! T& Fwww2.tvboxnow.com 5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。tvb now,tvbnow,bttvb# O' m- L5 ^3 s- Y; T4 s
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6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。公仔箱論壇2 z, \' L/ [9 w/ F( F' H5 Q7 q
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4 e, P1 `5 C: t 7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?0 B! `9 Y% l; S! e. l9 j5 W
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可以吃啦！好香啊！
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發表於 2009-9-22 02:34 AM
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