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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克
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1 O4 |8 {* w; ?5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面糊水:面粉30克，水少许
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F1 B0 F' p0 s
5 c% [4 p" X; q) Q公仔箱論壇1，鸡腿3只洗净
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2，用刀将鸡腿正反面切几刀www2.tvboxnow.com1 i3 k8 w/ S$ h
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3，水加入腌料混合好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d( l/ }% F2 l8 V1 z
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4，将鸡腿放入腌2个小时以上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B2 x# k; V7 H# S. ?
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) U& b w0 o, K* ?3 ]公仔箱論壇5，腌好后的鸡腿tvb now,tvbnow,bttvb( |+ R* v* k& M: E, c
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6，少用一点面粉加点水调成糊
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X. x; h0 y5 {& M/ ^7，将鸡腿先过面糊! O: o( n6 t$ q7 d g2 f K
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8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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公仔箱論壇; `! y* X) |2 S4 \' K6 T
1，鸡腿一定要选择小一点的& |/ o) R* b5 O6 d
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。公仔箱論壇5 }- @" x1 d1 v, V {* H# c
8 K& e6 ~' q; W* V: q! B- h* g公仔箱論壇3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。
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4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-9-24 04:16 AM
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