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* {8 j: ]& m" _0 itvb now,tvbnow,bttvb原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克
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; p9 \9 T. U* u4 V" swww2.tvboxnow.com面糊水:面粉30克，水少许
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做法3 j7 ~" X9 A' A
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1，鸡腿3只洗净
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4 B3 Q; N1 ^& R2 J2，用刀将鸡腿正反面切几刀www2.tvboxnow.com! U+ J+ \# ~, Z9 p; o
# l. |' Z J, z" _: s. N4 C" t3，水加入腌料混合好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e, `+ j' N* M) Q0 s
% | _3 {3 j2 a: L2 {tvb now,tvbnow,bttvb4，将鸡腿放入腌2个小时以上
0 k/ k' _: l( M3 v$ W% T0 B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w$ z3 s W q2 A) v8 N% D
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5，腌好后的鸡腿www2.tvboxnow.com" V/ P! ? Y2 Q. e: S. X5 j
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6，少用一点面粉加点水调成糊
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7，将鸡腿先过面糊
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8，再过裹粉下锅炸就可以了。公仔箱論壇; d0 i* J0 c6 q0 K$ x8 L
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小贴士公仔箱論壇1 |5 T. j# l; ?4 o) H" ]6 [
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1，鸡腿一定要选择小一点的www2.tvboxnow.com( e( R$ n$ _8 f0 c$ ~3 K
4 _9 U/ ]+ a5 V; |2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。www2.tvboxnow.com2 y1 _3 N; |4 x
; n( e1 [0 |% J9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。
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4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。公仔箱論壇7 m) I/ V! U5 V3 e$ E
! t1 ~' x8 n! |) J( q! J7 ~$ Z5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-9-24 04:16 AM
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