炒蘆荀公仔箱論壇% s+ S" K% Q6 e1 D9 z3 X8 w1 _
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* ?# J& @- T9 f5 y3 Q2 _! V( N; ]材料 INGREDIENTwww2.tvboxnow.com, o; D7 \8 n7 h9 K. b
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蘆筍------------------- 300公克
" @% v8 c6 H y% F# O" m. n. |- l公仔箱論壇素洋火腿------------ 150公克
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`( r4 l" N3 @3 D公仔箱論壇調味料 SAUCETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' } G) v9 ^$ ^
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鹽---------------------- 1/4湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t$ @; k5 G: @; A$ j5 d; q* Q/ m
高湯--------------------- 1湯匙 www2.tvboxnow.com4 X( p' @. ]4 h- c3 {- w
太白粉水------------ 1/2湯匙
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作法 METHODS! C" i- J; R+ Q& J i
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1. 蘆筍削去皮，切4公分長段，素洋火腿亦切段。
" q0 T; y' v w' o, r2. 鍋熱入油1湯匙，倒入材料及調味料同炒勻即成。
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1 C# N$ H4 ` b+ W; x/ @6 A4 b公仔箱論壇美食小技巧 TIPS 6 U* b% M8 i3 X' ~4 V, ^
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在市面上常見的蘆筍有白蘆筍、綠蘆筍兩種，白者：筍體雪白、尾端如稍出土，略帶暗色、微苦，綠者：筍體綠色，比白筍含有較豐富的維生素A，蘆筍易老化尾端鱗片張開，筍頭木質化，故選購時宜選新鮮柔嫩鱗片緊密合者為佳，如短期內不吃，可先於鹽開水中川燙，撈起沖冷水，冷卻後再放冰箱保存。
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市面上有消除疲勞的飲料〝安賜百樂〞的主要成分就是蘆筍，含對人體非常重要的氨基酸，缺少它，身體馬上衰弱下來，故蘆筍它有解毒、袪病、強身、精力增強的效果。 |
發表於 2009-9-24 04:19 AM
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