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8 {2 Y7 J* ]7 { @" @* b材料
+ K1 P& j$ [8 M6 ^ Z1 z公仔箱論壇鮮魚（紅鮪） 1條、蒜頭 5粒（剁碎）、紅辣椒 2隻（切碎）、芫荽適量、魚露/糖各 1湯匙、青檸汁 4湯匙、冷開水 3湯匙、鹽/酒各少許
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* K- Z C T, R' D; C/ ywww2.tvboxnow.com做法- q3 z" q9 E- _+ ^7 E3 U: I% K" w
1.將鮮魚洗淨，尤其洗乾淨魚肚和魚鰓位置，擦上鹽及淋上少許酒辟腥。: o% p! R9 ?1 a" ~& d
, {) k; y) W. O5 H* T4 [2.用廚紙將魚擦乾，放入鑊中，以大火隔水蒸 9至 10分鐘。
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7 \3 ]3 P8 ]" x2 X7 F7 f3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蒜茸、紅辣椒碎、魚露、糖、青檸汁及冷開水拌勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U! P# h* r' _* y; @2 @
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4.魚蒸熟後，倒走蒸魚水，淋上醬汁，撒下芫荽即完成。
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貼士
8 ^( a( v( K6 v* Hwww2.tvboxnow.com魚蒸好通常都會有一灘蒸魚水，那些水就是腥味來源，若即時淋上醬汁，會將醬汁調稀，所以記得要將蒸魚水倒走。www2.tvboxnow.com# A+ z, K% Z2 C. b
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發表於 2009-9-24 01:23 PM
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