[中式食譜] 泰式紅咖喱牛肉

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材料
$ y  w2 G, u  L# \- ttvb now,tvbnow,bttvb牛肋條 500克、番茄 2個、九層塔 10片、乾葱 4粒、紅咖喱膏 2湯匙、水 2碗、薑 1片調味料：魚露 1湯匙、糖/胡椒粉/蒜茸各 1茶匙、鹽 1/3茶匙www2.tvboxnow.com' c0 @  F$ |0 D, ]9 E+ C! M

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' y8 t0 m0 n* j9 Y( G6 Q' l7 T" _tvb now,tvbnow,bttvb做法
! @! `5 L( k, b( W. a6 R: z3 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.將牛肋條洗淨，燒滾一鍋水，加片薑及牛肋條放入汆水，然後切小段。& |" C: M/ I0 C/ O4 P; Q

) Q/ b  w- ?, j8 H8 o6 @3 A5 btvb now,tvbnow,bttvb2.番茄洗淨去蒂切片。以中小火燒熱鑊加油，爆香乾葱及紅咖喱膏，加牛肋條炒勻，再加魚露、糖、胡椒粉、少許水、蒜茸及鹽調味煮勻，再加 2碗水，轉慢火燜 1小時。公仔箱論壇5 g+ D# @; @0 V( _! b  ]0 X8 h
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3.然後加番茄再燜10分鐘，撒下九層塔，熄火炒勻即完成。
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) W( n" `, R) g7 Ztvb now,tvbnow,bttvb貼士
" f1 H  Q  r9 o1 J  c0 `紅咖喱膏是泰國人喜愛的醬料，成份包括紅辣椒、乾葱頭及蝦醬，顏色較紅，味道也較辣，咖喱粉可促進人體排汗、驅寒、健胃、去痰，並有效增進食慾。
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