[中式食譜] 當歸百里蝦

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鮮蝦6兩、當歸3片、枸杞2大匙、紅棗8個。公仔箱論壇5 V4 |- i- k. W. y& K

+ u! r+ o7 {1 J  v7 w公仔箱論壇福華牌雞汁湯寶1/3 杯、紹興酒1/4 杯、鹽1/2 小匙、水2杯。
1 Y( |4 p. [) d3 t9 p公仔箱論壇www2.tvboxnow.com- w. P  Z  r, G0 P& ^& v: Z
做法tvb now,tvbnow,bttvb( H8 |3 U) ~& |
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1鮮蝦洗淨，去腸泥，入滾水鍋汆燙至熟，撈出。9 q/ v$ i3 e% u9 c, F) K% u

: H( ]2 y* h2 R2另鍋，放入紅棗、枸杞、當歸及水2杯，滾煮至中藥出味，加入調味料調勻，熄火。
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0 q+ p7 G/ D2 v/ ^3將蝦子泡入做法2中，待涼，移入冷藏，泡足一天，即成「醉蝦」，盛盤即可。